ISO 22000
ISO 22000 řeší komplexním způsobem požadavky na zajištění bezpečnosti potravin v každém článku potravinového řetězce. ISO 22000 sjednocuje zásady systému analýzy nebezpečí a kritických kontrolních bodů (HACCP) a kroky k jeho zavedení vypracované Komisí Codex Alimentarius. ISO 22000 bere současně v úvahu požadavky ISO 9001 tak, aby oba standardy byly vzájemně slučitelné. ISO 22000 lze aplikovat v rámci organizace samostatně nebo jako součást integrovaného systému managementu jakosti. Certifikace podle ISO 22000 přináší komplexní, dynamickou a účinnou kontrolu rizik zdravotní nezávadnosti potravin založené na analýze rizik a správné výrobní praxi a zvyšuje bezpečnost potravin v celém řetězci podnikání s potravinami.
IFS
Plnění požadavků normy IFS se postupně stává nezbytnou podmínkou pro dodavatele německých, francouzských a italských obchodních řetězců. Norma IFS je mezinárodně uznávanou normou pro oblast kvality a bezpečnosti potravin.
BRC
Většina britských a mnoho evropských a světových maloobchodních řetězců realizuje obchod pouze s těmi dodavateli potravin, kteří jsou certifikovaní podle normy BRC. Tato norma se stala podkladem pro zavádění nejlepší praxe v potravinářském průmyslu.
HACCP
Systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů (HACCP) ve výrobě je jedním z nejzákladnějších nástrojů jak účinně předcházet rizikům ohrožujících bezpečnost potravin. Ze zákona o potravinách čj. 110/1997 a jeho pozdějších novel, jakož i Potravinového kodexu ČR vyplývá povinnost pro všechny výrobce a osoby, které manipulují nebo uvádějí potraviny do oběhu, vypracovat a zavést do praxe Správnou výrobní praxi a systém zabezpečení kontroly hygieny potravin HACCP. Cílem je zajistit optimalizaci výroby potravin, pochutin a nápojů, uspokojení výživových potřeb lidského organismu a minimalizaci zdravotních rizik. Tato povinnost vstoupila v platnost 1. ledna 2000.